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不用有地、零經驗也能自己種菜!5招「水杯種菜法」在家就有新鮮免費的蔥能吃

2022-04-12
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不用有地、零經驗也能自己種菜!5招「水杯種菜法」在家就有新鮮免費的蔥能吃
新聞中心吳旻珊
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在家玩園藝的風潮,你有跟上嗎?歌后蔡健雅也把陽台堆滿盆栽、布置成菜園,知名藝人許傑輝更直接在頂樓建起一座花圃,成為名符其實的「城市農夫」。但對於園藝新手而言,用土培養作物的困難度幾乎是魔王等級,加上家裡能使用的空間有限,並不是每個人家中都有適合種植物的小園地……此時不妨考慮看看「水耕栽培」的方式吧!

新手快看!想要在家自己種菜其實一點都不難,只要留下部分的殘菜,再加點水放入容器中,放在廚房或窗戶邊,不但能夠綠化環境,還可以期待收成、省下一點買菜錢,就算你完全沒有農業知識,也可以在室內經營起自己的小農場,而且工具只要一個杯子、一杯水,種起來也很省空間!

零經驗也能享受的種菜樂趣!「水耕栽培」必知的3大好處



水耕栽培,顧名思義就是以水替土的方式栽種作物,根據日本生活網《kinarino》的介紹,這款種植方式所使用的容器不受限制,舉凡剪開的寶特瓶、不用的保鮮盒,甚至是淺淺的盤子,只要能讓水蓋過根部、橫切面就過關,也因此不像花圃、盆栽會佔位子,不論是放在流理台上、窗沿,都可以有效利用空間,更因為在室內操作的關係,還不用怕大風大雨會吹倒心血。

此外,如果你是對於種菜完全沒有概念的「新手農夫」也不用擔心,居家的水耕栽培基本上就是將蔬菜的一部份放入水中,過幾天就能看見新芽冒出的簡單栽種法,更不需要像泥土栽培一樣擔心土的品質、害蟲問題,可以說是零經驗的最佳選擇。

最後,江欣樺營養師也在《營養師輕食》網站上分享,由於沒有使用泥土種植,所以也不會有害蟲、雜草叢生的問題,進一步避免了噴灑除草劑、農藥導致的化學物質殘留,而且對「土味」特別敏感的朋友,選擇水耕栽培也可以解決這個狀況,讓你的作物吃起來更健康、美味!

準備寶特瓶也能種菜?這5種最好上手!



想在家中進行水耕栽培,就要先認識一下水量的重要性,依照《kinarino》文章的建議,只要讓根尖碰水或水蓋過橫切面就好,所以不管是切一半的空寶特瓶、裝豆腐的塑膠容器,甚至是外帶涼麵時提供的透明盒子,都可以拿來當種植的容器,要是讓整株植物都泡在水裡的話,容易促成植物腐敗的狀況,且最好每天都要換水,才能避免細菌孳生,讓作物失去健康。

下面將介紹幾個餐桌上常見的蔬菜,料理前先留下一顆蒜頭、一小段蔥白,就可以收成好幾輪的新鮮作物,省下跑超市的時間、買菜上的消費,如果是想要為家中添一點綠色仙氣,也有幾種觀葉植物可以選擇,美化環境,還可以順便體驗一波農業的樂趣喔!

1.蔥



根據《486的大丈夫週記》建議,在料理蔥之前可以事先預留5~7公分的蔥白,再把他們放入加水的容器中,一樣讓水蓋過根部就好,只要置於照射得到陽光的地方就可以健康生長,先後可以收成3~5次左右。

2.豆苗



清爽的炒豆苗是不少大小朋友的最愛,而日本園藝顧問畠山潤子就分享,我們可以在超市購買「有根」的豌豆苗,再切下約2/3的嫩葉、莖作為料理用,剩下的1/3就可以放在盛有水的容器中,讓他稍稍淹過根部就好,而碗豆苗生長速度極快,大約只要兩三天就可以採收,勤換水的話還有機會收成3次之多!

3.香菜



香菜其實也是水耕栽培的好選擇之一,只要剪除葉子、留下約5公分長的莖段,就可以插入裝有少許水量的水瓶之中,不出幾天就會長出可以採收的新葉囉!不過,由於香菜熱愛陽光照射的環境,建議放在陽台、窗邊才會長得好。

4.蒜苗



首先在容器中鋪好沾濕的廚房紙巾,再將剝好的蒜頭放入其中,很快就能看到他冒出綠油油的新芽,過程中可以兩、三天更換一次紙巾就好,重點是無時無刻都要保持濕潤的環境,才能讓蒜苗長得又快又漂亮。

5.觀賞用植物



想要靠植物妝點生活環境,就可以參考韓國庭院設計師許盛夏在《我想把植物養好》一書中的建議,像是常春藤、散尾葵、白鶴芋和黃金葛等單子葉植物,在水中生長的效果尤其好,只要將根部洗淨、放入裝好水的玻璃瓶中就行,剛開始會因為根部附著的土壤浮游物讓水變得混濁,必須勤加換水,但只要等待一陣子,水就會被淨化得透明純淨,到時候適時加水就好囉!

參考資料:
  1. 只要3秒鐘,就有新鮮直送、免費的蔥可吃!
  2. 土なしで育つ野菜は?水耕栽培をキッチンで楽しむ方法
  3. 簡単手作り水耕栽培にチャレンジ!家庭菜園をもっと身近に
  4. 我想把植物養好:專為連仙人掌也養不活的初學者設計的4週園藝課
#生活智慧王 #植物 #蔬菜 #種菜 #種植 #觀葉植物 #水耕栽培
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